ヒサログ

ヒサログ

料理が初めての人やあまりしない人向けに【とにかく細かくわかりやすく】料理のレシピなどを紹介しています!

MENU

香りに甘味にうま味が弾ける!!「ニラのネギだれ豚肉巻き」の作り方

スポンサーリンク

f:id:hissann:20180616181137j:plain

 

 ニラは巻いても旨いッ!

 

こんにちは。ヒッサンです。

やりたいことが多すぎて、結局なんにもやらないことってないですか?
最近、そういうことが多いんですよね…。しかし行動せねば!

まあ今日はもう遅いし、明日から頑張りましょう(笑)

 

さて今回は、さっぱりしたうま味と香りが美味しい!「ニラのネギだれ豚肉巻き」のレシピを紹介します。
香りの強いニラを豚肉でしっかりと巻いたら、生姜のきいたネギだれに絡めて、さっぱりおいしい一品に仕上げます!

 

ニラは炒め物にはたいてい合いますが、豚肉の中にギュッと巻いてあげることで、噛んだときに、口いっっぱいに香りと甘みがひろがるんですよ!

豚肉のうま味に甘味も一気に味わえるので、とっても美味しいですよ~

 

香りとうま味が強い料理なので、白ごはんとの相性もバッチリ!

夜ご飯にも、お弁当にもおススメです!

 

さあそれでは、今回の詳しいレシピを見ていきましょう!

 

ニラのネギだれ豚肉巻き

材料です。(1~2人分)

 

・豚薄切り肉   100g

・ニラ      50g

・サラダ油    小さじ1

・塩コショウ   少々

・ネギ      1/3本ほど

・ポン酢     大さじ1

・おろししょうが 小さじ1

 

以上です。

 

作り方

①:具材を切る

まずは、ネギをみじん切りにしましょう。

端は残して、縦に何本か切り込みを入れていきます。

f:id:hissann:20180616182932j:plain

そうしたら、横向きに細かく刻んでいきましょう。

f:id:hissann:20180616182936j:plain

 

ニラは、端を数㎝切り落としたら、5㎝程度の長さに切っていきます。

f:id:hissann:20180616182938j:plain

豚肉は、長さを半分にしておきましょう。

f:id:hissann:20180616183113j:plain

 

②:豚肉でニラを巻いていく

豚肉にニラを巻いていきます。ばらけないよう、少しキツめに巻いていくといいですよ。

 f:id:hissann:20180616183114j:plain

 

③:②を焼く(中火)

フライパンにサラダ油小さじ1をひいたら、中火で②を焼いていきます。

フライパンに乗せるときは、巻き終わりを下にしましょう。

 f:id:hissann:20180616183205j:plain

ひっくり返しながら、2分ほど加熱していきましょう。

巻いている分、ニラに火が通りにくいので、気持ち長めに加熱してあげましょう。フタをしてもOK!

2分ほど経ったら、一度取り出しておきます。

f:id:hissann:20180616183210j:plain

 

④:ネギダレを作る(弱火)

肉巻きを取り出したら、今度は刻んでおいたネギを弱火で炒めていきます。

f:id:hissann:20180616183558j:plain

サッと炒めたら、ポン酢大さじ1、おろししょうが小さじ1を加えて、よく混ぜます。

f:id:hissann:20180616184057j:plain

そうしたら、取り出しておいた肉巻きを戻して、よく絡めていきましょう。

f:id:hissann:20180616183600j:plain

水分が少なくなってきたら完成!

f:id:hissann:20180616183602j:plain

 

実食!

f:id:hissann:20180616180744j:plain

旨味と甘みと香りが口に広がりまくるッ!!!

ニラの香りに甘味、豚肉のうま味に甘い脂、ネギだれのスッとする爽やかな香り!

こいつらが絶妙にマッチして、美味しさが口いっぱいに広がります!!

さっぱりしていながらも、しっかりうま味が感じられて、ごはんにももちろん合う!

香味の強いニラにネギをたっぷりぎっしり味わえる一品なので、暑いときにもおすすめですよ~!

 

今回の「ニラのネギだれ豚肉巻き」のレシピはいかがでしたでしょうか?

さっぱりしていて、しっかり旨い!白ごはんにピッタリなので、夜ご飯のおかずにも、お弁当にもおすすめです!

ぜひぜひ作ってみてくださいねー!

 

今回のおすすめ!

www.kato-hisaaki.com

www.kato-hisaaki.com

www.kato-hisaaki.com