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旨い・速いガッツリ食べれる丼もの!ネギたっぷりネギ塩豚丼のレシピ

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こんにちは、ヒッサンです!

男子のみなさん!時には、お肉をがつがつとほおばって、お米をかきこみたいですよね。

今回はそんな人達のために、手早く作れて、塩気とうま味が絶妙な「ネギたっぷりネギ塩豚丼」をご紹介します。

お肉のジューシーさとさっぱりした塩ダレが白ごはんと絶妙にマッチして、もうたまらんですよ!

一度食べ出したら、止まらない!箸でガツガツかきこんじゃうこと間違いなしです!

 

簡単なので、今晩のメニューにぜひどうぞ!

とにかく詳しいレシピです。

 

ネギたっぷりネギ塩豚丼

材料です。(1人分)

 

・豚バラ厚切り肉    150g

・玉ねぎ        1/4玉

・長ネギ        40㎝ほど

・サラダ油       小さじ1

・塩          ひとつまみ

 ≪塩だれ≫

 ・ゴマ油        大さじ1

 ・お酢         小さじ1/2 

 ・味覇(ウェイパー)    小さじ1

 ・塩コショウ      4~5振り

 ・おろししょうが    小さじ1/3

 ・水          50ml

 

以上です!   

 

作り方

①:ネギ、豚バラ肉を切る

 玉ねぎ1/4は2㎜ほどの幅にスライスしていきます。

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長ネギは、斜めの細く切っていきましょう。

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豚肉は大きさを大体そろえて、5㎝ほどの幅に切っていきます。

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②:塩だれを作っておく

塩だれの材料をすべて混ぜて、塩だれを作っていきます。

このとき、油なので、味覇やおろししょうがと混ざりにくいゴマ油は最後にしましょう!

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③:玉ねぎ、長ネギを炒める(中火)

フライパンにサラダ油小さじ1、玉ねぎ、長ネギを入れて中火で30秒ほど炒めます。

長ネギからすぐに香りがでてくるので、さっと30秒ほどでOK!

香味野菜であるネギ2種を先にさっと炒めることで、香りとうま味を引き出します。

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香りが出てきて、長ネギが少しクタッとなるまで炒めます。

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④:豚肉・塩だれをを加える(中火⇒強火)

 豚肉を広げながら、加えます。加えたら、塩ひとつまみ(指3本分です)を加えましょう。

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全体を炒め、お肉の色が大体変わってきたら、塩だれを加えて、強火にします。

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そのまま強火でタレと具材を絡めながら2分ほど煮詰めましょう。下の写真くらいになったらOK!

ごはんの上にドバーッと盛ったら完成!

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実食!

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塩だれとジューシーさがたまんねぇーーーッ!!

丼ものはうまい!早い!で最高ですね!あと、ちょこっと後片付けも楽になりますし。

今回は、普通の白ごはんでしたが、ごはんに梅のふりかけなんかを混ぜ込んだりしてみると、さっぱりして、さっぱり好きにはさらにたまらん料理に。

 

丼ものは、ガツガツかきこめるし、洗い物も少なくて済むので、いいこと尽くしですね!

ぜひ、いろんなどんぶりを作ってみてください。

 

今回使った味覇(ウェイパー)という中華調味料です。これ入れときゃ、大体いい感じにまとまるっていう感じの調味料!

いろいろと手間をかけるのが面倒くさいときなんかは、大変便利です。賞味期限は1年ほどです。

 

ありがとうございました。