ヒサログ

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料理が初めての人やあまりしない人向けに【とにかく細かくわかりやすく】料理のレシピなどを紹介しています!

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和風

節約レシピなのこのボリューム感!もやしとひき肉のピリ辛丼のレシピ

安くて、うまくて、速いどんぶり!! こんにちは。ヒッサンです。 疲れてるときって、濃い味でガツガツしたものが食べたくなりますよね。 なんだか最近、濃くてガツガツしたものばっかり食べてます。 あれ、疲れてるのかな?(笑) さて今回は美味いのに安い!…

肉詰めじゃなくてチーズ詰め!「チーズINピーマンの肉巻き」のレシピ

カロリーにはご注意を…。 こんにちは。ヒッサンです。 割ったらチーズがとろ~っと出てくるのは、もはやロマンですよね! とろけでるチーズはうまい。これもう真理だね。 さて今回は、チーズがとろけでる「チーズINピーマンの肉巻き」のレシピを紹介します!…

フライパンなしでOK!レンジで速攻「豚肉とキャベツの甘辛味噌がけ」

レンジで簡単!! こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、フライパンいらずで作れる「豚肉とキャベツの甘辛味噌がけ」のレシピを紹介します。 刻んだキャベツと豚肉をレンジで加熱して、最後に甘辛味噌だれをかけていただきます! 手順が少なく簡単で、し…

即席5分!簡単で無性にハマる「なすときゅうりの浅漬け」の作り方

無限〇〇みたいなやつ。 こんにちは。ヒッサンです。 最近やっとFaceBookと連携させました!まだ、作ったばかりでハリボテですが…。これからFaceBookにも記事を発信していこうと思うので、よかったら見てみてくださいねー! さて今回は、手軽すぎて笑っちゃ…

なすとピーマンの味噌炒めのレシピ

なすやピーマンは炒めるだけで美味いッ! こんにちは。ヒッサンです。 暑くなってくると、キッチンに立つのがおっくうになってしまいますね。 そんなときのために、パパっと作れるレシピのレパートリーを増やしておきたいものですね! さて今回は、シンプル…

簡単なのにガッツリごはんが進む!鶏もも肉の甘酢丼のレシピ

丼もの、丼もの♪ こんにちは。ヒッサンです。 どんぶりっていいですよね~。手早く作れるものが多いし、ごはんと具材を一気に味わえるし。あと、洗い物も少ないですね。 めんどい時には、丼もので決まりですね! さて今回は、もう写真を見るだけでお腹が空い…

【乳化も簡単怖くない】ごまで失敗なし!「ごまの和風アーリオ・オーリオ」のレシピ

和テイストって大体なんでも美味い気がする こんにちは。ヒッサンです。 僕は家ではパスタメニューの頻度がかなり高いんですけど、手を変え、品を変え、工夫してやれば意外と飽きがこないものですね! さて今回は和テイストなパスタ「ごまのアーリオ・オーリ…

ユリ科野菜の底力!アスパラと玉ねぎのにんにく醤油ソテーのレシピ

野菜の味は「水」で出す! こんにちは。ヒッサンです。 季節が変わると、スーパーに並ぶ食材たちも変わってきますね。 4つの季節があって、それぞれ旬を迎える食材があって、さらにたくさんの調理法があることを考えると、楽しくて目が回りそうですよ! さ…

鱈のホイル焼きのレシピ!フライパンで作る簡単&片付け楽チン料理!

最後は豪快に破り開けましょう! こんにちは。ヒッサンです。 ホイル焼きって楽チンです! アルミホイルがお皿替わりになるし、食べ終えたらそのまま捨てれますし。 片付けが簡単な料理はそれだけで、魅力があるんですよね~! さて今回は、白身魚のタラを使…

生クリーム入り!「濃厚明太子クリームパスタ」ほぼ混ぜるだけの簡単レシピ

明太子ってかなり有能みたい。 こんにちは。ヒッサンです。 最近、更新が滞りがちですね…。気を付けます! さて、今回は明太子のアヒージョの記事に引きつづき、明太子を使ったレシピですよー! 買ったからには使い切らないといけないんです!同じ食材が続く…

食欲が止まらない!スキレットで作る明太子とじゃがいものアヒージョのレシピ

油多め、味濃いめ。え?カロリー?なにそれ? こんにちは。ヒッサンです。 油分の多いものや、味の濃いものは、何かと健康面から敬遠されがちですが、食べすぎなければいいのですよ。ほどほどなら。 そうそう。今日だけならいいじゃないですか。今日だけ今日…

美味しいぶり大根の作り方!冬のド定番料理は意外と簡単に作れる!

ぶりと大根。合わせて最強!! こんにちは。ヒッサンです。 世の中に定番料理は数多くありますが、そういうものって美味しいからこそ定番なんですよね。 昔々から受け継がれてきた定番の組み合わせは、時代が変わってもやっぱりおいしいものなんですね~。 …

3ステップで超簡単「鶏もも肉の酒蒸し」!フライパンで作る格別おつまみのレシピ

待てる大人になりましょう。 こんにちは。ヒッサンです。 みなさん、お酒は好きですか? ハメを外しすぎると大変なことになるお酒ですが、ときには飲んで飲んで楽しい気分になることも大切だと思うんです。 今回は、そんな酒飲みの方たちにおすすめな簡単3つ…

大根おろし!?意外な組み合わせが絶妙にマッチする!大根おろしのニンニクパスタのレシピ

大根おろしで旨さ倍増!! こんにちは。ヒッサンです。 最近、大根おろしを使う機会が増えました。 天ぷら、ハンバーグ、魚料理、煮物にも!いろーんなところで活躍してくれますよね。 まさに食卓の影の立役者といえるんじゃないでしょうか? 大根おろしがあ…

ビールに合う!冬を感じる旬料理「バター醤油の大根ステーキ」のレシピ

ジュージュー焼いたら、はい出来上がり。これが最高なんだよね!! こんにちは。ヒッサンです。今回は、「バター醤油の大根ステーキ」のレシピを紹介します。 野菜って色んな調理法があって、色んなおいしさが楽しめますが、中でもステーキにするとおいしい…

もっちりホクホク冬のおつまみ「揚げ里芋のごまみそあえ」里芋の新・定番レシピ!

軽~くおつまみに里芋!どうですか? こんにちは。ヒッサンです。みなさん、今回は里芋を使った「揚げ里芋のごまみそあえ」の作り方をご紹介します! 里芋と言ったら、煮もの!なんてイメージばかり持ってませんか?いやいや!確かにうまいがそれだけじゃな…

トマトに「みそ」⁉コクが深まる鶏むね肉のトマトみそパスタのレシピ

トマトとみそのコクうまパスタ!! こんにちは。ヒッサンです。 我が家では、常に大量のパスタがストックしてあります。コスパはいいし、パスタも好きなんですが、飽きるんですよね~。 だいたい味が似通ってくる…。たまにはいつもと違ったパスタが食べたい…

ねこぶだしで簡単うまうま!冬に食べたい鶏胸肉と白菜の雑煮のレシピ

冬はこれだよ。時々ムショーにお餅が食べたくなるんですよね~ こんにちは。ヒッサンです。もう12月ですね~。一年過ぎるのが本当に速く感じます。冬の寒い時期ってなんというか、独特のにおいがある気がするんです。寒さのにおいというか、そんな感じのもの…

マスターして今日のごちそうに!箸でほろっと崩れる絶品「豚の角煮」のレシピ

とろっとろでほろっほろ。でもってジューシー。 こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は時間はかかるけれど、とろっとろで最高にうんまい煮込み料理「豚の角煮」のレシピを紹介します。 寒い冬にこそ、クツクツとゆっくりゆっくり煮込んだ絶品料理が食べたい…

頼むから捨てないで!実は「皮」がうまい!大根の皮のきんぴらのレシピ

捨てるなんてもったいない! こんにちは。ヒッサンです。 さてみなさん、大根の皮ですよ!捨てちゃってませんか?それもったいないです! 少し前に大根の「葉」を使ってレシピを紹介しました。 www.kato-hisaaki.com そして今回は大根の「皮」。 なんでこう…

【3つのコツ】里芋の煮っころがしが本当においしく食べられるレシピ

里芋の起源は2千年前。はるか昔から続く変わらぬおいしさ。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は里芋を使います!里芋ですよ~。 この時期のド定番の里芋を、これまたド定番の「煮っころがし」にします! いや~おいしいですよね~。煮っころがし。 素朴な料…

大根は葉も一緒に炒めよう!旬の初めの格別な旨さ「丸ごと大根の甘辛炒め」のレシピ

炒めてもおいしい大根!今ならでは、です! こんにちは。ヒッサンです。さてみなさん。冬になると大根がおいしいですよねー! どうです?食べてますか大根? おでんやふろふき大根!煮物など…、おいしい料理がいっぱいありますよね~。 僕もあのグッと中まで…

白ごはん不足注意!大根おろしで激うま「豚肉とネギのみぞれ煮」のレシピ

白ごはん無いとか、お前それこの料理の前でも同じこと言えんの? こんにちは。ヒッサンです。 今回は「豚肉とネギのみぞれ煮」のレシピを紹介します。 豚肉とネギをすき焼き風の調味料、そして大根おろしを加えて煮込んだ料理になります! 甘辛いこってりと…

うどんも良いけど温かにゅうめんも!出汁からとって体に優しいまごころレシピ

作るひともに食べるひとにも優しいレシピに こんにちは。ヒッサンです。 さて、前回は風邪で寝込んでいたことをお伝えしましたが、風邪が治ってもやっぱすぐには本調子になりませんね…。 せきは出るし、ちょっと体がふらつくし。まあ、病み上がりですね~ 風…

キャベツの芯は捨てないで!芯が美味いキャベツのあったかお味噌汁の作り方

ヘタに、芯に皮。野菜の捨てるところって意外と少ないんだと気づく。 こんにちは。ヒッサンです。 今日はキャベツの芯が活躍します!芯です、芯! 1玉買ってきたら、最初にくり抜いちゃう、あの芯ですよ~。まさか、さっさとポイッしちゃってないですよね?…

お米がべちゃつかない!しいたけと昆布のうまい炊き込みご飯のレシピ

出汁でうまみ増強!!ハンパない! こんにちは。ヒッサンです。 今回は、みんな大好きごはんもの「炊き込みご飯」のレシピを紹介したいと思います! お米と材料を炊飯器に入れて、炊いたら完成!という楽チンで、それでいてごはんにまでしっかりと味がしみ込…

簡単おかずでササっと済ませたい!豚こま切れ肉のピリ辛しぐれ煮のレシピ

一説によると、短時間での調理法が時雨に似ているから「しぐれ煮」なんだとか…。 こんにちは。ヒッサンです。 寒くなってくると、動くのがおっくうになりますねー…。朝起きたときに、ふとんから出たくないです。ずっとあの温かいふとんに包まれてたい(笑) 料…

【絶品】定番のお弁当おかず!「白菜とえのきの甘辛肉巻き」の作り方

フタを開けたら心が躍る。そんなお弁当の1品目に。 こんにちは。ヒッサンです。 肉巻き!今回は肉巻きですよ!! もう、おいしいですよね~。だって肉巻きですもん!(なぞ理論笑) とにかく、今回は「白菜とえのきの甘辛肉巻き」のレシピを紹介します。 白菜…

ただ焼くだけ。でもこれが驚くほど旨い!ネギの丸焼き 肉味噌かけ

焼くだけと 侮るでない 冬のネギ こんにちは。ヒッサンです。 寒くなるとネギがうまい!!みちっと巻いた白い渦の中に甘味と香味をたっぷり蓄えるネギ! ただ、なんとなくネギって地味~な役回りが多いですよね…。薬味にパラッと散らすだけってことも多いよ…

相性良しでごはんがススム炒め物!「白菜と小松菜の白みそ炒め」のレシピ

相性良しで味も良し!文句なし! こんにちは。ヒッサンです。 今回は、「白菜と小松菜の白みそ炒め」のレシピを紹介したいと思います! 白みそと相性のいい葉物野菜で、こっくりとして白ごはんにも合う!ちゃちゃっと作れるシンプルな一皿です。 白菜と小松…