ヒサログ

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料理が初めての人やあまりしない人向けに【とにかく細かくわかりやすく】料理のレシピなどを紹介しています!

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初心者の厨房

いつまでそのやり方?出汁はコレで簡単待つだけ!「水だし」のやり方

こんにちは。ヒッサンです。 みなさん、出汁ってちゃんととってますか?今は顆粒だしがスーパーなどで簡単に買えるので、ついつい簡単に済ませちゃいますよね…。 たまにはしっかりと出汁を取ってみてください!それだけで、いつもの料理がワンランクアップし…

【絶対覚えてほしい食材の旬の話】1つじゃ足りない!旬は3つに分けられる

ああ、おいしい。もうそんな季節か。料理で感じる四季 こんにちは。ヒッサンです。 だんだんと秋冬といった季節が近づいてきましたね。秋冬になれば、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎといった根菜類や、ほうれん草、チンゲンサイなどの寒い時期の葉物たちなど…

料理上達への道 おいしいパスタをつくるためのたった2つのコツ

こんにちは。ヒッサンです。 パスタ!おいしいですよねー。色んな種類があって。 僕は特にカルボナーラが好きです! でも、パスタって簡単そうに見えて実は、気を付けることがけっこうあるんです。 なので今回は、そんなパスタをおいしく作るため基本的なの…

たった3つ!料理を上達させたかったら初心者はまずこれに気を付けて

こんにちは。ヒッサンです。 一人暮らしの自炊や、友達、恋人などにふるまったり、料理ができると良い場面って結構ありますよね。でも、下ごしらえや後片付けなど、料理はなにかと大変。 さらに、本屋さんで売っている料理本の簡単なレシピですら、初心者に…