ヒサログ

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料理が初めての人やあまりしない人向けに【とにかく細かくわかりやすく】料理のレシピなどを紹介しています!

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レシピ

鶏むね肉がしっとり、野菜もたっぷり!暑いときに食べたい南蛮漬けのレシピ

さっぱり味で暑いときにもオススメ! こんにちは。ヒッサンです。 さて今回はさっぱりながらも濃い味がごはんにピッタリな「鶏むね肉の南蛮漬け」のレシピを紹介します! 切った野菜と焼き付けた鶏むね肉をさっぱりした甘酢に漬け込んだら完成! 野菜も取れ…

「ピーマン苦手」もこれで克服!ツナと一緒にめんつゆで炒める超簡単レシピ

ピーマン苦手はもったいない! こんにちは。ヒッサンです。 さて今回はパパっと作れる「ピーマンとツナのめんつゆ炒め」のレシピを紹介します! 細く切りそろえたピーマンと、ツナをめんつゆのみでサッと炒めるだけで完成! ツナの塩気とめんつゆのコク、さ…

スキレットでみんな大好きおつまみ!ベーコンとコーンのバター炒めのレシピ

みんな大好きメニュー! こんにちは。ヒッサンです。 暑い時には、冷たいアイスなんかがいいですよね! でも、クーラーがガンガンに効いたところで、冷たいものがたくさん出てくるとむしろ寒い…笑 そこんとこ難しいもんです。美味しいんですけどね。 さて今…

もやしが余ってるならハマるおつまみ「フライドもやし」がおすすめ!

もやしの新しいおつまみ! こんにちは。ヒッサンです。 さて今回はやみつきおつまみ「フライドもやし」のレシピを紹介します! もやしを衣に絡めたら、高温の油でサッと揚げるだけ!そのままでもいいし、ケチャップを付けたりしていただきましょう! 今回は…

味良し香り良し!焼いて漬け込む「エリンギのマリネ」のレシピ

エリンギ、好きですね! こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、エリンギのうま味と香りを生かした「エリンギのマリネ」のレシピを紹介します。 サッと炒めて香りを引き出したエリンギをマリネ液にしっかりと浸したら、完成! 火を通すことで香ばしくなっ…

のど越し爽やか!冷たい前菜料理「トマトの冷製カッペリーニ」のレシピ

極細麺の前菜料理! こんにちは。ヒッサンです。 久しぶりの更新となってしまってすみません。 ちょっと私生活のほうが立て込んでおりました…。 これからまた定期的に更新していくので、よかったら読んでいってくださいね~! さて今回は極細パスタにトマト…

あっと驚く「幸せの味」!きのこのうま味が溢れる和風パスタのレシピ

きのこは我慢が大事! こんにちは。ヒッサンです。 一度やってみて上手くいかなかったことでも、腰を据えてじっくり取り組んでみると、ふとした拍子に一気に上手くいくことってありますよね。 料理も意外とじっくり取り組んでやることが重要かもしれません。…

美味しく作るポイント盛りだくさん!「回鍋肉<ホイコウロウ>」のレシピ

白ごはんが食べたくなるね こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、中華のボリュームおかず「回鍋肉」のレシピを紹介します。 具材を炒めて、調味料と混ぜて、ぱぱっとできるように見えて、ポイントはたくさんあります! コツを押さえておいし~く仕上げま…

おかずにおつまみに!さっぱり美味い「鶏ささみの梅しそポン酢和え」のレシピ

梅しそポン酢はおいしいよね! こんにちは。ヒッサンです。 暑くなると、食中毒の危険が増しますよね…。 きちんと気を付ければ大丈夫なんですが、中にはとっても危険なものもあるので、気を抜かないようにしましょうね! さて今回は、安くて早くて美味い!「…

香りに甘味にうま味が弾ける!!「ニラのネギだれ豚肉巻き」の作り方

ニラは巻いても旨いッ! こんにちは。ヒッサンです。 やりたいことが多すぎて、結局なんにもやらないことってないですか?最近、そういうことが多いんですよね…。しかし行動せねば! まあ今日はもう遅いし、明日から頑張りましょう(笑) さて今回は、さっぱり…

なすなのに「蒲焼き」に!?びっくりするほどジューシ―な丼ぶり飯のレシピ

鰻じゃなくて「なす」蒲焼き こんにちは。ヒッサンです。 みなさん鰻はお好きですか?僕は大好きですよ! 名古屋人なのもあってか、特にひつまぶしが好きですね~。 しかし高い!うなぎの値段が安くならないもんか… さて今回は、ナスなのにびっくりするほど…

時短で簡単スタミナ料理!白ごはんが進む「ニラと豚肉のピリ辛丼」のレシピ

今回は「韮」!! こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、パパっと作れてごはんが進む!「ニラと豚肉のピリ辛丼」のレシピを紹介します。 相性のいいニラと豚肉をピリ辛に炒めて丼ぶりに仕上げます。 忙しいときの時短料理にも!スタミナをつけたいときに…

「米なす」を使った極旨ステーキのレシピ!梅肉ソースと合わせた夏の絶品料理

なすの極旨ステーキ こんにちは。ヒッサンです。 通年販売される野菜が多くなってきた今でも、少しの時期しかお店に並ばない野菜もありますよね。 そういうのを見かけるたびに、色んな組み合わせや調理を試してみたくてたまらなくなるんです! さて今回は、…

白米が欲しくなる!「鶏むね肉とねぎの甘酢しょうゆ炒め」のレシピ

鶏むね肉が美味いんですよ! こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、柔らか鶏むね肉でガツガツごはんが進むレシピ!「鶏むね肉とねぎの甘酢しょうゆ炒め」を紹介します。 薄く切った鶏むね肉と長ネギを甘酢しょうゆで炒め煮していきます。 ササっとできる…

おかずにおつまみに!こってり旨い厚揚げとひき肉のチーズ焼きのレシピ

うま味たっぷりです。 こんにちは。ヒッサンです。 料理のブログを書いていると、普段使わないような食材にもチャレンジしたくなります。 普通に一人暮らしをしていると、使う食材がいっつも同じになっちゃうんですよ… さて今回は、ごはんが進む!お酒も進む…

「煮込まない」ことの美味しさ!手早く作れるハヤシライスの作り方

「煮込まない」美味しさ こんにちは。ヒッサンです。 もう梅雨に入り始めた地域もありますね~。 梅雨になるとジメジメして嫌なイメージが強いですが、実は雨音にはリラックス効果があるんだそう! きっと気持ちの持ちようで雨の日も良い日になるんですね。 …

冷たいそばにとろろと甘辛肉!夏に食べたい簡単さっぱりレシピ

とろろ、好きです。 こんにちは。ヒッサンです。 暑くなると、麺類とお肉が食べたい!食べたくないですか? さて今回は、冷たいそばにとろろとお肉が美味い!「とろろかけ甘辛肉そば」のレシピを紹介します。 良く冷やしたつゆに、ねばねばしたとろろと甘辛…

5分未満!もう1品増やしたい時に「鶏ささみときゅうりの梅肉和え」!

夏といえば、きゅうり! こんにちは。ヒッサンです。 ほとんどが水分で栄養が少ないと思われがちなきゅうりですが、夏場にはあのシャキシャキした食感と扱いやすさがとっても重宝しますよね。 他の野菜に負けないくらい、きゅうりも魅力たっぷりですよ~! …

ジップロックで超簡単!叩いて混ぜるだけ「きゅうりのたたき」の作り方

お酒がうまい季節! こんにちは。ヒッサンです。 「お酒は飲んでも呑まれるな」と言いますが、やっぱり人に迷惑をかけるのは良くないですよね…。はい、気を付けます。 さて、今回は簡単すぎて旨すぎる、「きゅうりのたたき」の作り方を紹介します! きゅうり…

うま味つめ込み型!フライパンで作る「豚肉の梅みそホイル焼き」のレシピ

我慢が難しい料理の1つ。ホイル焼き こんにちは。ヒッサンです。 ホイル焼きのレシピはこれで3つ目になりました。 ホイル焼きって楽チンだし、何入れてもおいしいから、ついつい作りたくなっちゃうんですよね~ さて今回はホイルの中にうま味をこれでもかと…

ふっくら焼きあげる。美味しいごちそう「豚ロースのグリル」のレシピ

お肉~!お肉~! こんにちは。ヒッサンです。 気づけば5月も半ば。最近、一段と暑くなりましたよね…。 日本の四季はどこへやら。 まあでも暑くなったら暑くなったで、楽しく頑張っていきたいですね! さて今回はふっくらジューシーでぜひともマスターしたい…

春といえば「あさり」!何度も作って欲しいボンゴレ・ビアンコのレシピ

あさりのおいし~い季節っ! こんにちは。ヒッサンです。 さて今回はあさりの濃密な香りとうま味に驚く「ボンゴレ・ビアンコ」のレシピを紹介します! 旬のボンゴレ(あさり)を酒蒸しにして、そこから出た濃厚なエキスとパスタをからめたシンプルなパスタです…

「しいたけのロースト」可愛らしいのにインパクト大!?丸ごと美味しいレシピ

うま味がもう、グゥウワァ~~って こんにちは。ヒッサンです。 カタカナの料理名ってなんだかカッコいいですよね。 「これなに?」と聞かれて、意味もなくカタカナで答えたら、「わぁ~」って歓声が上がる瞬間、けっこう好きです(笑) さて今回は、軸まで丸…

食べやすくて美味さ満点!生姜香「汁なし肉うどん」のレシピ

汁なし夏仕様のうどんです こんにちは。ヒッサンです。 さて今回はスタミナ満点!お酒が飲みたくなる「汁なし肉うどん」のレシピを紹介します。 汁なしで、スルスルっと食べられて暑い夏にも最適! 生姜の効いた味付けで、ビールが飲みたくなる1品ですよ~ …

手軽におつまみ!超簡単でアレンジも自在「じゃがいものマヨネーズ焼き」のレシピ

ソース塗って焼くだけ!! こんにちは。ヒッサンです。 今さらながら、〇ッサンがあだ名の人って「さん」付けで呼びづらいですよね。 〇ッサンさん?、〇ッさん?いや、あえて本名? とまあ、最近どうでもいいことばっかり考えてる気がするんです(笑) さて…

暑い日に食べたいサッパリ料理!「ささみ×梅」の最強コンビで和風パスタ

さっぱりなのにコクうまパスタ! こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は夏に食べたいさっぱりレシピ!「ささみと梅の和風パスタ」の紹介です! 鶏ささみを炒めて、スパゲティと絡め、梅ベースの味付けに仕上げます。 ささみのさっぱりとした味わいと梅のす…

材料少しで簡単!時短!「豚肉とキャベツのピリ辛混ぜごはん」

混ぜ込むんです! こんにちは。ヒッサンです。 何かに熱中していると、時間があっという間に過ぎてしまいますよね。 何かに熱中している時間だけ、とてつもなく長くなってくれないもんか…(笑) さて今回は余った材料でパパっと作れる「豚肉とキャベツのピリ…

期間限定ですよ!今こそほっこり美味しい新じゃがの甘辛煮のレシピ

新じゃがの季節! こんにちは。ヒッサンです。 新○○っていう野菜はいくつかありますが、その代表格の新じゃが! 期間限定っていうのは、なんとも魅力的ですよね! さて今回は新じゃがを使いますよ!「新じゃがの甘辛煮」のレシピを紹介します。 春先から夏に…

これでめんどくさくない!!「餃子の皮」で作るお手軽ラザニアのレシピ

ここまでできる餃子の皮 こんにちは。ヒッサンです。 最近、友人が毎日お弁当を作ってきているようです。 お弁当を毎朝作るのってホントに大変ですよね…。 毎日お弁当を作っている方。いつもお疲れ様です。 さて今回は、餃子の皮で作るなんちゃって料理「餃…

節約レシピなのにこのボリューム感!もやしとひき肉のピリ辛丼のレシピ

安くて、うまくて、速いどんぶり!! こんにちは。ヒッサンです。 疲れてるときって、濃い味でガツガツしたものが食べたくなりますよね。 なんだか最近、濃くてガツガツしたものばっかり食べてます。 あれ、疲れてるのかな?(笑) さて今回は美味いのに安い!…