ヒサログ

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料理が初めての人やあまりしない人向けに【とにかく細かくわかりやすく】料理のレシピなどを紹介しています!

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イタリアン

これでクリームパスタ嫌いも返上!エビのトマトクリームパスタのレシピ

薬味も大事!! こんにちは。ヒッサンです。 そろそろ野菜の値段も落ち着いてきたでしょうか? これでやっと、野菜をたくさん使った料理もいろいろ試せますねー! さて今回は、クリームソースにトマトがよく合う「エビのトマトクリームパスタ」のレシピを紹…

シンプルで濃厚なおいしさ!ブロッコリーのペペロンチーノ風パスタのレシピ

ブロッコリーの食感ってなんて表現したらいいんでしょう? こんにちは。ヒッサンです。 世の中には料理もたくさんありますが、食器もたくさんの種類がありますよね。 色んな料理を作っていると、それに合うように色んなお皿が欲しくなります。 どなたかおス…

オーブンでホックホク!濃厚クリームのじゃがいもグラタンのレシピ

ホックホクのじゃがいもグラタン! こんにちは。ヒッサンです。 一生のスパンでみると、人生の幸運と不運のバランスはゼロに収束するそうです。 なにか嫌なことがあっても、後にはいいことが待ってると思うと、がんばれそうですね! まあ、いいことがあった…

ソース不要の前菜グラタン!「なすとトマトのグラタン風」のレシピ

前菜や付け合わせに! こんにちは。ヒッサンです。 ごはんはやっぱり誰かと一緒に食べてこそ、ですよね。 一緒に食べてくれる人がいるっていうのは良いもんですね! さて今回は、なすとトマトを重ねて焼き上げる「なすとトマトのグラタン風」のレシピを紹介…

「炒め方」で差が付く!ニンニクの芽とベーコンのパスタのレシピ

炒め方にメリハリをつけましょう。 こんにちは。ヒッサンです。 最近、よく我が家で宅パーティをします。だいたい料理は僕が準備するわけですが、まあこれが大変で…。片付けもあるし…。 ただまあ、やる前はいつもめんどくさいと思うのに、おいしそうに食べる…

【ヘルシー料理!】ジップロックで簡単「鶏肉のコンフィ」の作り方

見た目華やか、しっとり鶏胸肉料理! こんにちは。ヒッサンです。 鶏胸肉って安いうえに脂質も少なくてすむ、ありがた~い食材ですよね! え?胸肉はパサパサだから好きじゃない? いやいや!鶏むね肉でもしっとりと柔らかく、ぷるんっとした食感が楽しめる…

スキレットで簡単5分!手早く作れる卵料理フリッタータのレシピ

スキレットでそのまま簡単!「フリッタータ」のレシピです。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は、スキレットを使って簡単に作れる卵料理「フリッタータ」のレシピを紹介します。 フリッタータとは、色々な具材を入れて作るイタリアの卵料理になります。 材…

大根おろし!?意外な組み合わせが絶妙にマッチする!大根おろしのニンニクパスタのレシピ

大根おろしで旨さ倍増!! こんにちは。ヒッサンです。 最近、大根おろしを使う機会が増えました。 天ぷら、ハンバーグ、魚料理、煮物にも!いろーんなところで活躍してくれますよね。 まさに食卓の影の立役者といえるんじゃないでしょうか? 大根おろしがあ…

トマトに「みそ」⁉コクが深まる鶏むね肉のトマトみそパスタのレシピ

トマトとみそのコクうまパスタ!! こんにちは。ヒッサンです。 我が家では、常に大量のパスタがストックしてあります。コスパはいいし、パスタも好きなんですが、飽きるんですよね~。 だいたい味が似通ってくる…。たまにはいつもと違ったパスタが食べたい…

マヨネーズ有能すぎ!? 飽きないクドくない「ニンニクとベーコンのマヨたまパスタ」のレシピ

意外と使える万能選手、マヨネーズ! こんにちは。ヒッサンです。 今回はガツンと食い気に響く、ヒッサンおススメの「ニンニクとベーコンのマヨたまパスタ」のレシピをご紹介します! このパスタはニンニクとベーコンを炒めて、そこにマヨネーズと卵液を混ぜ…

辛いだけのパスタ食ってない?旨辛パスタの代表!「ペンネアラビアータ」のレシピ

辛くてうまくてシンプルで。いくらでも食べられる。 こんにちは。ヒッサンです。 今回はショートパスタを使った代表的料理「ペンネ・アラビアータ」のレシピを紹介します! この料理はローマ生まれの伝統的料理で、「アラビアータ」には「怒った」という意味…

生クリームより牛乳で!合わせ方で最高に旨いクリームパスタ ベーコンとほうれん草のクリームパスタのレシピ

生クリームがないなら牛乳を使えばいいじゃない! こんにちは。ヒッサンです。 みなさん!生クリームのパスタはお好きですか? おいしいですよね~。クリーム―でこってりとしたソースがパスタによく絡んで、満足感バツグンです! でも、生クリームっていつで…

キャベツもチーズも贅沢に使って!よだれが出るキャベツとチーズのミルフィーユ風のレシピ

キャベツが取りまとめる贅沢ミルフィーユ風料理 こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は「キャベツとチーズのミルフィーユ風」のレシピを紹介します。 キャベツとチーズを交互に重ね、そこにトマトのソースを流し込んで、最後にレンジでチンしたら、完成! …

【30~35】ココが超大事なマッシュルームとベーコンのクリーム系パスタのレシピ

濃厚ならなんでもいいってわけじゃあないでしょう。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は生クリームを使ったクリーム系パスタ「マッシュルームとベーコンのクリームパスタ」のレシピを紹介します。 クリーム系のパスタうまいですよね~。濃厚でクリーミーな味…

温玉のせトマトソースのフィットチーネ!極太パスタに黄身が絡まる至福の一品

温玉パスタ。最高だと思う。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は、「温玉のせトマトソースのフィットチーネ」のレシピを紹介します! 温玉です!温泉たまごを作って乗せます!もうね、温玉のせときゃ見た目も豪華になりますし、味も旨い!とろ~りとした黄身…

生クリームなし。今ある材料で作る超簡単ズボラに旨いカルボナーラのレシピ

ちょっとの手間ですら惜しもうとするズボラなあなたへ こんにちは。ヒッサンです。 今日の飯はズボラに済ませたい!!というみなさんの思いが伝わってきたので(決して僕の勝手な思いではありませんっ)、今回は「ズボラに旨いカルボナーラ」のレシピを紹介し…

リゾットベースで簡単!「トマトリゾット」のレシピ この味はクセになる。

トマトとチーズで最高だよね! こんにちは。ヒッサンです。 今回は、リゾットですよ!リゾット! 100記事突破記念の記事 ⇓ でやりたいといっていたリゾットです! www.kato-hisaaki.com リゾットは米から作ると旨いッ!(田植えから始めるわけじゃないですよ…

シーチキンときのこのクリームペンネのレシピ 目を閉じて噛みしめたくなるこの旨さ!

目を閉じる。口と鼻いっぱいに感じるこの旨さ。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は、生クリームのクリーミーなソースにシーチキンの塩気がたまらない「シーチキンときのこのクリームペンネ」のレシピを紹介します。 今回使うパスタは「ペンネ」!ショートパ…

少しのカレー粉で驚くほどうまい!カレー風味のフィットチーネのレシピ

ちょっとだけ。気づけばもう戻れない。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は、「カレー風味のフィットチーネ」のレシピを紹介します。 生クリームのソースにちょこっとのカレー粉を入れてあげることで、スパイシーさと上品さがプラスされます。 ポイントは、…

他は忘れても、これだけは覚えてほしい!本当に旨いペペロンチーノの作り方

ちょっとのコツ。「おいしい」が変わる。 こんにちは。ヒッサンです。 おいしいパスタ食べてますか?なんだか、自分で作るパスタがあんまりおいしくないと感じる方。まずはこのページを見てください!他は置いておいていいから! いままで、いくつかのパスタ…

鶏もも肉とじゃがいものオーブン焼きのレシピ~飽きさせない3層構造が超うまかった!~

外はサクッと、中ジューシー。だけじゃないッ!! こんにちは。ヒッサンです。 今回は、食材を層状に詰めてオーブンでこんがりと焼いた「鶏もも肉とじゃがいものオーブン焼き」のレシピを紹介します。 鶏もも肉をつかった料理はこちら「ガリバタチキン」もお…

最高にオシャレな朝食を!チーズたっぷりのグラタン風目玉焼きのレシピ

たかが朝食。されど朝食。朝から元気に華やかに! こんにちは。ヒッサンです。 みなさん、朝ご飯はちゃんと食べていますか?朝ご飯をしっかり食べないと、元気が出ない、なんてことはよく言われていますよね。一日の始まりの朝ご飯ですから、きちんと食べて…

ニンニクとバター好き必見!うま味と香りが飛び交うやみつきパスタのレシピ

合う食材を合わせる。これだけ。でもとんでもなく旨い! こんにちは。ヒッサンです。 今回は、ニンニクとバターが香るちょっとおしゃれ系パスタ「キャベツとベーコンのガーリックバターパスタ」のレシピを紹介します。 ベーコンのうま味、バターのコク、ニン…

冷蔵庫になにもない!それでも作れるシーチキンの濃厚パスタのレシピ

「簡単手軽に」。そこに「最高に旨い」もプラスしたらどうなるか?そんな料理がココに。 こんにちは。ヒッサンです。今回は、冷蔵庫になんにもなくても作れる「シーチキンマヨの濃厚パスタ」のレシピを紹介します。 冷蔵庫に食材が全然ない!作るものに困っ…

余ったポトフでリメイクパスタ!しめにも使える驚くほど簡単レシピ

あのポトフのリメイク?そりゃ旨いわけだ こんにちは。ヒッサンです。 今回は、前回予告した通り、あのポトフのリメイクです。 あのポトフ⇓ www.kato-hisaaki.com ゆっくり時間をかけて煮込むポトフは、少しずつ作るのはもったいないです。一人暮らしの人で…

米から作ると旨いんだ!ベースを使ったきのことチーズの本格リゾットのレシピ

べちゃっとじゃない。ふっくらもちもち それがリゾット こんにちは。ヒッサンです。 今回は、前回予告した通り、「きのことチーズのリゾット」のレシピを紹介します。 リゾットを手早く米から作るためのベースは下の記事を参考に! www.kato-hisaaki.com 簡…

米から作ると時間がかかる?これで解決!リゾットベースの作り方

こんにちは。ヒッサンです。 米から作ったリゾットが食べたい!でも、いちいち米から作る時間がない…。そんな人は、この「リゾットのベース」を覚えましょう! 今回は、簡単に作れて、さらにここまで作っておけば、あらゆるリゾットが手早く作れる、ベースの…

ちゃんと引き出せてますか?野菜の【味】!野菜だけで作るラグーパスタのレシピ

こんにちは。ヒッサンです。 今回は、お肉を入れずに、野菜だけで作るラグーパスタのレシピです。 「ラグー」とは、煮込み料理や、トマトソースを指す言葉で、ラグーパスタといえば、まあトマトソースパスタとほぼ同じだと思います。 今回は、そのラグーパス…

これはうますぎる!酸味と辛みの煮込み料理 鶏とじゃがいものカチャトーラ

めんどう。でもうまい。どれだけうまいかはぜひ食べてみて。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は、ちょっとガッツリ煮込む系のイタリアン「カチャトーラ」のレシピを紹介します。 カチャトーラとは、イタリア語で「猟師風」、「狩人風」を意味する煮込み料理…

クリーム系嫌いにもおススメ!ツナとマッシュルームのトマトクリームパスタのレシピ

こんにちは。ヒッサンです。 今回は、トマトソースと生クリームを合わせた、トマトクリームソースで作るパスタの紹介です! しっかりした味と少しもったりめのソースで、クリーム系のパスタが嫌いな人でも食べられる、少し大人な味のパスタですよ。 トマトク…