寒くなりだす時期が旬の「サバ」！ こんにちは。ヒッサンです。 先日、友人とお肉を食べに行きました。 お肉はいいですね！タンもおいしいし、カルビも、よく分からない部位も全部美味しい。 やっぱりたまにはお肉を食べるべきなんですよね～と言いつつ、今…

ジューシーな揚げ物にこってりソース！ こんにちは。ヒッサンです。 「揚げもの」って片付けやらなんやら、大変ですよね～。 けれども、カラッと揚がったサックサクの揚げたてが食べられるのもたまらない！ 実に悩ましい……。 さて今回は、ガッツリ食べたい中…

ツナトマトソースの簡単パスタ！ こんにちは。ヒッサンです。 最近、妙にエアコンの効きが悪いな～と思ってたら、室外機が息をしていませんでした…。 いやはや、エアコンが家にあるっていう偉大さを身に沁みて実感しました。 さて今回は、大人から子供まで人…

バターチキンカレー！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、食欲をそそってがっつり食べられる「鶏もも肉のバターチキンカレー」のレシピを紹介します。 具材を切り分けたら、炒めて調味料を加えていき、最後にバターで風味付けをしたら完成！ 20～30分…

「焼いただけ」なのに美味い！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、ピーマンの超簡単おつまみ「ピーマンのツナチーズ焼き」のレシピを紹介します。 調味料と混ぜたツナと、チーズをピーマンに詰めてトースターで焼き上げるだけ！簡単です！ ツナのうま…

もちもちおつまみ！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、もちもち食感がやみつきになる「チーズいももち」のレシピを紹介します。 マッシュしたじゃがいもにチーズや調味料を混ぜ込んだら、フライパンで焼き上げて完成！ お手軽で簡単なレシピながらも…

トマトとツナでサッパリそうめん！ こんにちは。ヒッサンです。 そうめんってサッパリ食べられて美味しいんですが、飽きやすいですよね～ 飽きさせないように色んなレパートリーを考えて、美味しく涼しく食べたいですね！ さて今回は、さっぱりと食べやすい…

濃い味レシピ！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、濃い味で白ごはんにピッタリ！「プルコギ」のレシピを紹介します！ 調味料を揉みこんでおいた牛肉と、細かく刻んだ野菜を一緒に炒めたら完成するお手軽レシピです。 うま味たっぷりの牛肉と野菜がし…

「食べ合わせ」で料理はもっと美味しく！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、サッパリとした酸味が美味しいサラダパスタ「トマトとナスのカッペリーニ」のレシピを紹介します。 加熱したトマトとナス、オイルソース、カッペリーニを混ぜ合わせるだけで…

夏は「米ナス」！ こんにちは。ヒッサンです。 だいたい常備されてる主食って、パスタや米ですよね。 でもパスタは続くと飽きるけれど、ごはんってなかなかな飽きないんですよね～。むしろときどき無性にごはんが食べたくなる。 日本人だからなんでしょうか…

レンチン簡単レシピ！ こんにちは。ヒッサンです。 気づけば8月ですね！時間が過ぎるのが早い。ホント早いよ…。 さて今回は、フライパンなしで手軽に作れる「豚ニラもやしのピリ辛レンジ蒸し」のレシピを紹介します！ もやし、ニラ、豚肉をボウルに入れてレ…

さっぱり味で暑いときにもオススメ！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回はさっぱりながらも濃い味がごはんにピッタリな「鶏むね肉の南蛮漬け」のレシピを紹介します！ 切った野菜と焼き付けた鶏むね肉をさっぱりした甘酢に漬け込んだら完成！ 野菜も取れ…

ピーマン苦手はもったいない！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回はパパっと作れる「ピーマンとツナのめんつゆ炒め」のレシピを紹介します！ 細く切りそろえたピーマンと、ツナをめんつゆのみでサッと炒めるだけで完成！ ツナの塩気とめんつゆのコク、さ…

みんな大好きメニュー！ こんにちは。ヒッサンです。 暑い時には、冷たいアイスなんかがいいですよね！ でも、クーラーがガンガンに効いたところで、冷たいものがたくさん出てくるとむしろ寒い…笑 そこんとこ難しいもんです。美味しいんですけどね。 さて今…

もやしの新しいおつまみ！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回はやみつきおつまみ「フライドもやし」のレシピを紹介します！ もやしを衣に絡めたら、高温の油でサッと揚げるだけ！そのままでもいいし、ケチャップを付けたりしていただきましょう！ 今回は…

エリンギ、好きですね！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、エリンギのうま味と香りを生かした「エリンギのマリネ」のレシピを紹介します。 サッと炒めて香りを引き出したエリンギをマリネ液にしっかりと浸したら、完成！ 火を通すことで香ばしくなっ…

極細麺の前菜料理！ こんにちは。ヒッサンです。 久しぶりの更新となってしまってすみません。 ちょっと私生活のほうが立て込んでおりました…。 これからまた定期的に更新していくので、よかったら読んでいってくださいね～！ さて今回は極細パスタにトマト…

きのこは我慢が大事！ こんにちは。ヒッサンです。 一度やってみて上手くいかなかったことでも、腰を据えてじっくり取り組んでみると、ふとした拍子に一気に上手くいくことってありますよね。 料理も意外とじっくり取り組んでやることが重要かもしれません。…

白ごはんが食べたくなるね こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、中華のボリュームおかず「回鍋肉」のレシピを紹介します。 具材を炒めて、調味料と混ぜて、ぱぱっとできるように見えて、ポイントはたくさんあります！ コツを押さえておいし～く仕上げま…

梅しそポン酢はおいしいよね！ こんにちは。ヒッサンです。 暑くなると、食中毒の危険が増しますよね…。 きちんと気を付ければ大丈夫なんですが、中にはとっても危険なものもあるので、気を抜かないようにしましょうね！ さて今回は、安くて早くて美味い！「…

ニラは巻いても旨いッ！ こんにちは。ヒッサンです。 やりたいことが多すぎて、結局なんにもやらないことってないですか？最近、そういうことが多いんですよね…。しかし行動せねば！ まあ今日はもう遅いし、明日から頑張りましょう(笑) さて今回は、さっぱり…

鰻じゃなくて「なす」蒲焼き こんにちは。ヒッサンです。 みなさん鰻はお好きですか？僕は大好きですよ！ 名古屋人なのもあってか、特にひつまぶしが好きですね～。 しかし高い！うなぎの値段が安くならないもんか… さて今回は、ナスなのにびっくりするほど…

今回は「韮」！！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、パパっと作れてごはんが進む！「ニラと豚肉のピリ辛丼」のレシピを紹介します。 相性のいいニラと豚肉をピリ辛に炒めて丼ぶりに仕上げます。 忙しいときの時短料理にも！スタミナをつけたいときに…

なすの極旨ステーキ こんにちは。ヒッサンです。 通年販売される野菜が多くなってきた今でも、少しの時期しかお店に並ばない野菜もありますよね。 そういうのを見かけるたびに、色んな組み合わせや調理を試してみたくてたまらなくなるんです！ さて今回は、…

鶏むね肉が美味いんですよ！ こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は、柔らか鶏むね肉でガツガツごはんが進むレシピ！「鶏むね肉とねぎの甘酢しょうゆ炒め」を紹介します。 薄く切った鶏むね肉と長ネギを甘酢しょうゆで炒め煮していきます。 ササっとできる…

うま味たっぷりです。 こんにちは。ヒッサンです。 料理のブログを書いていると、普段使わないような食材にもチャレンジしたくなります。 普通に一人暮らしをしていると、使う食材がいっつも同じになっちゃうんですよ… さて今回は、ごはんが進む！お酒も進む…

「煮込まない」美味しさ こんにちは。ヒッサンです。 もう梅雨に入り始めた地域もありますね～。 梅雨になるとジメジメして嫌なイメージが強いですが、実は雨音にはリラックス効果があるんだそう！ きっと気持ちの持ちようで雨の日も良い日になるんですね。 …

とろろ、好きです。 こんにちは。ヒッサンです。 暑くなると、麺類とお肉が食べたい！食べたくないですか？ さて今回は、冷たいそばにとろろとお肉が美味い！「とろろかけ甘辛肉そば」のレシピを紹介します。 良く冷やしたつゆに、ねばねばしたとろろと甘辛…

夏といえば、きゅうり！ こんにちは。ヒッサンです。 ほとんどが水分で栄養が少ないと思われがちなきゅうりですが、夏場にはあのシャキシャキした食感と扱いやすさがとっても重宝しますよね。 他の野菜に負けないくらい、きゅうりも魅力たっぷりですよ～！ …

お酒がうまい季節！ こんにちは。ヒッサンです。 「お酒は飲んでも呑まれるな」と言いますが、やっぱり人に迷惑をかけるのは良くないですよね…。はい、気を付けます。 さて、今回は簡単すぎて旨すぎる、「きゅうりのたたき」の作り方を紹介します！ きゅうり…