ヒサログ

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料理が初めての人やあまりしない人向けに【とにかく細かくわかりやすく】料理のレシピなどを紹介しています!

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美味しいぶり大根の作り方!冬のド定番料理は意外と簡単に作れる!

ぶりと大根。合わせて最強!! こんにちは。ヒッサンです。 世の中に定番料理は数多くありますが、そういうものって美味しいからこそ定番なんですよね。 昔々から受け継がれてきた定番の組み合わせは、時代が変わってもやっぱりおいしいものなんですね~。 …

フライパンで作る「鶏肉のグリル」!皮がパリパリ旨すぎシンプルレシピ

シンプルな料理が一番うまい!! こんにちは。ヒッサンです。 シンプルな料理っていいですよね!簡単で美味しくて。 でも、そういうシンプルな料理を上手に作れたら、とってもカッコよくないですか? さて、今回はそんなシンプル料理。基本はただ焼いて盛り…

ミキサーなしで簡単すぎ!至福デザート「イチゴのムース」の作り方

たまにはごほうびデザートを! こんにちは。ヒッサンです。 甘くて冷たいデザートっておいしいですよね~。 季節のフルーツを使ったものなんかは、もう絶品! 少し値は張りますが、たま~~にならいいですよね??笑 さて、というわけで今回はイチゴを使って…

「鮭×じゃがいも×バター醤油」旨すぎ!やみつき!絶品ソテーのレシピ

鮭×じゃがいも×バター醤油!! こんにちは。ヒッサンです。 みなさん、お魚は好きですか? 僕は嫌いではないんですが、一人暮らしだとなかなか使う機会が無いんですよね…。 でも、これからは魚料理にもどんどん挑んでいこうと思うので、よかったら見てやって…

3ステップで超簡単「鶏もも肉の酒蒸し」!フライパンで作る格別おつまみのレシピ

待てる大人になりましょう。 こんにちは。ヒッサンです。 みなさん、お酒は好きですか? ハメを外しすぎると大変なことになるお酒ですが、ときには飲んで飲んで楽しい気分になることも大切だと思うんです。 今回は、そんな酒飲みの方たちにおすすめな簡単3つ…

舌がとろけるネギソースのグラタン風 ~一味違う旬のネギが魅せる!~

このネギソース、芳醇! こんにちは。ヒッサンです。 今回は、冬の長ネギの甘味を存分に生かした料理「ネギソースのグラタン風」のレシピを紹介します。 グラタンというとホワイトソースですが、今回ホワイトソースは無し! 牛乳や小麦粉は使わずに、ネギソ…

ネギとしめじの簡単生姜スープで風邪予防!ポカポカスープで冬を乗り切れ!

明けましておめでとうございます! こんにちは。ヒッサンです。 みなさん明けましておめでとうございます!! ちょっと更新が遅くなりましたが2018年もどうぞよろしくお願いします。 新年早々ですが、僕の周りで風邪やらインフルやらが流行ってます…。 もう…

本当においしいビールの注ぎ方!泡がそびえたつ「〇〇注ぎ」って?

知ってる?ビールってこうやって注ぐんだぜっ! ウザがられないようにご注意を。 こんにちは。ヒッサンです。 年末年始はお酒を飲む機会が増えますね! ビールが好きな僕なんかは、たらふくビールを飲んで至福の時間を味わってます笑 さて、ビールというのは…

レンジで速攻「手作りポテチ」!みんな大好きじゃがいもおつまみの作り方

ポテチがないなら作ればいいじゃない!! こんにちは。ヒッサンです。 1年って年始には長いと思えますが、終わってみると早く感じるものですね…。 毎年しっかりと目標を持って有意義に過ごしたいもんです。 さて、年末年始はお酒を飲む機会が多いかと思いま…

スキレットで簡単5分!手早く作れる卵料理フリッタータのレシピ

スキレットでそのまま簡単!「フリッタータ」のレシピです。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は、スキレットを使って簡単に作れる卵料理「フリッタータ」のレシピを紹介します。 フリッタータとは、色々な具材を入れて作るイタリアの卵料理になります。 材…

体に悪いって本当?味の素の成分「グルタミン酸」の危険性を大解剖!

うま味調味料って危険なの? こんにちは。ヒッサンです。 料理の味を決めるのってなかなか大変ですよね? 塩を入れたら辛すぎたり、砂糖って感じでもなかったり…。 さあ、そんなときには「うま味」をプラスしてみると良いかもしれません! 今ではたくさんの…

読めば納得!味の素の旨味成分「グルタミン酸」のおいしさの秘密とは?

ホントのホントの秘密!! こんにちは。ヒッサンです。 さて、みなさん。「味の素」って使ってますか?社名じゃなくて商品名ですよ。 あれ便利ですよね~!料理にちょちょっと入れるだけで、味がグッと深まっておいしくなる! まさに魔法の粉!って感じがし…

大根おろし!?意外な組み合わせが絶妙にマッチする!大根おろしのニンニクパスタのレシピ

大根おろしで旨さ倍増!! こんにちは。ヒッサンです。 最近、大根おろしを使う機会が増えました。 天ぷら、ハンバーグ、魚料理、煮物にも!いろーんなところで活躍してくれますよね。 まさに食卓の影の立役者といえるんじゃないでしょうか? 大根おろしがあ…

ビールに合う!冬を感じる旬料理「バター醤油の大根ステーキ」のレシピ

ジュージュー焼いたら、はい出来上がり。これが最高なんだよね!! こんにちは。ヒッサンです。今回は、「バター醤油の大根ステーキ」のレシピを紹介します。 野菜って色んな調理法があって、色んなおいしさが楽しめますが、中でもステーキにするとおいしい…

パスタもスープも簡単!トマト缶よりもトマトジュースが超有能!!

トマトソースはトマトジュースで作ろう! こんにちは。ヒッサンです。もう年末近いですね~。どんどん寒くなって外に出るのが億劫になります。そうなるとなにがいけないって、買い物に行かなくなる!冷蔵庫を見たらなーんにも無くて焦りました笑 買い物行か…

もっちりホクホク冬のおつまみ「揚げ里芋のごまみそあえ」里芋の新・定番レシピ!

軽~くおつまみに里芋!どうですか? こんにちは。ヒッサンです。みなさん、今回は里芋を使った「揚げ里芋のごまみそあえ」の作り方をご紹介します! 里芋と言ったら、煮もの!なんてイメージばかり持ってませんか?いやいや!確かにうまいがそれだけじゃな…

この満足感がすごい。ホワイトソースのチキンドリアの絶品レシピ

一皿にまとめる!だから一品で満足がいく。 こんにちは。ヒッサンです。 みなさん、ドリアはお好きですかー? 僕は大好きです!! ごはんに、クリームソースととろけたチーズが乗っかって一皿にまとまっているあの料理、本当においしいですよね!そんなドリ…

トマトに「みそ」⁉コクが深まる鶏むね肉のトマトみそパスタのレシピ

トマトとみそのコクうまパスタ!! こんにちは。ヒッサンです。 我が家では、常に大量のパスタがストックしてあります。コスパはいいし、パスタも好きなんですが、飽きるんですよね~。 だいたい味が似通ってくる…。たまにはいつもと違ったパスタが食べたい…

野菜のことならコレを読め!野菜調理の全てがわかる二冊「内田悟のやさい塾 春夏・秋冬」

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マヨネーズ有能すぎ!? 飽きないクドくない「ニンニクとベーコンのマヨたまパスタ」のレシピ

意外と使える万能選手、マヨネーズ! こんにちは。ヒッサンです。 今回はガツンと食い気に響く、ヒッサンおススメの「ニンニクとベーコンのマヨたまパスタ」のレシピをご紹介します! このパスタはニンニクとベーコンを炒めて、そこにマヨネーズと卵液を混ぜ…

辛いだけのパスタ食ってない?旨いってこういうこと「ペンネアラビアータ」のレシピ

辛くてうまくてシンプルで。いくらでも食べられる。 こんにちは。ヒッサンです。 今回はショートパスタを使った代表的料理「ペンネ・アラビアータ」のレシピを紹介します! この料理はローマ生まれの伝統的料理で、「アラビアータ」には「怒った」という意味…

ねこぶだしで簡単うまうま!冬に食べたい鶏胸肉と白菜の雑煮のレシピ

冬はこれだよ。時々ムショーにお餅が食べたくなるんですよね~ こんにちは。ヒッサンです。もう12月ですね~。一年過ぎるのが本当に速く感じます。冬の寒い時期ってなんというか、独特のにおいがある気がするんです。寒さのにおいというか、そんな感じのもの…

豆腐より白菜のが旨いかも?相性抜群でごはんがなくなるマーボー白菜のレシピ

「白菜と言ったら鍋」だけじゃない!! こんにちは。ヒッサンです。 今回は、「マーボー白菜」のレシピをご紹介します! 寒い冬、辛いもんを食べて体の内側から温かくなりましょう!! 今までにいくつかマーボー系のレシピを紹介してきましたが、基本的な作…

いつもの料理が変わる!これぞうま味の極み「ねこぶだし」使ってみなきゃ損だよ!

こんにちは。ヒッサンです。最近、寒いですねー。本当に寒い~。 この時期は布団から出るのが億劫になりますが、いつまでも温かい布団に包まれているわけにはいかないのが辛いですね~。 冬は嫌いではないんですが…笑 さて、今回はヒサログでは初めてですが…

生もいいけどこっちもね!煮るだけで簡単リッチなリンゴのコンポートの作り方

ちょっと贅沢にフルーツのコンポートを! こんにちは。ヒッサンです。さてさて今回は、料理ではなくデザートの紹介です! 僕は、料理を作るのが大好きですが、デザートやお菓子、パンなんかも作るのが好きなんですよー! というわけで、今回は煮るだけで簡単…

「適量」を許容できなきゃ「おいしい」からは遠ざかるんじゃないの?~料理の話~

こんにちは。ヒッサンです。 みなさんはレシピ本などで、「適量」なんていう言葉を見つけたときどう思いますか? 「は?ちゃんと書けよ!」とか思っちゃいますか? まあその気持ちもわからんでもないですが、もうちょっと柔軟に考えましょうよって言うのが今…

生クリームより牛乳で!合わせ方で最高に旨いクリームパスタ ベーコンとほうれん草のクリームパスタのレシピ

生クリームがないなら牛乳を使えばいいじゃない! こんにちは。ヒッサンです。 みなさん!生クリームのパスタはお好きですか? おいしいですよね~。クリーム―でこってりとしたソースがパスタによく絡んで、満足感バツグンです! でも、生クリームっていつで…

マスターして今日のごちそうに!箸でほろっと崩れる絶品「豚の角煮」のレシピ

とろっとろでほろっほろ。でもってジューシー。 こんにちは。ヒッサンです。 さて今回は時間はかかるけれど、とろっとろで最高にうんまい煮込み料理「豚の角煮」のレシピを紹介します。 寒い冬にこそ、クツクツとゆっくりゆっくり煮込んだ絶品料理が食べたい…

頼むから捨てないで!実は「皮」がうまい!大根の皮のきんぴらのレシピ

捨てるなんてもったいない! こんにちは。ヒッサンです。 さてみなさん、大根の皮ですよ!捨てちゃってませんか?それもったいないです! 少し前に大根の「葉」を使ってレシピを紹介しました。 www.kato-hisaaki.com そして今回は大根の「皮」。 なんでこう…

【3つのコツ】里芋の煮っころがしが本当においしく食べられるレシピ

里芋の起源は2千年前。はるか昔から続く変わらぬおいしさ。 こんにちは。ヒッサンです。 今回は里芋を使います!里芋ですよ~。 この時期のド定番の里芋を、これまたド定番の「煮っころがし」にします! いや~おいしいですよね~。煮っころがし。 素朴な料…